パリパリに焼かれた伊勢神宮奉納うなぎが絶品！ – うなぎのしろむら [久屋大通]

どうも！週に2回のペースでうなぎを食べ歩いているうなしゅんです！舌は肥えるけど、財布は痩せていくばかり・・・

はい！今回は名古屋市東区にある、伊勢神宮外宮奉納活うなぎとして有名な「うなぎのしろむら」さんにお邪魔してきましたよ。

こちらのお店、2015年のオープンしてすぐの頃に友人に連れてきてもらって以来、ちょくちょく通わせてもらっています。その時に食べたひつまぶしをよく思い出すんですよね～。

〇〇好きにはたまらないんですよ！その〇〇とは・・・

しろむらの特徴

しろむらさんは紹介したいポイントが多いんですよねー！

特に、

1. パリパリの焼き方
2. ひつまぶしに付いてくる醤油漬け卵黄
3. 「伊勢神宮外宮奉納活うなぎ」というブランド力

この辺りが激推しポイントですかね！

まずね、焼きがパリッパリなんですよ。とにかくパリパリ！

その分だけ提供に時間がかかるんですけど、待つだけの価値はあると思っています。

それと、ひつまぶしに付いてくる「卵黄」！さきほどの〇〇とは卵黄のことだったんですけど、これは本当に罪ですよ。卵黄好きにはたまりません！

ひつまぶしに醤油漬け卵黄とネギをかけて、一気にかきこむ。頭がおかしくなりそうなくらい美味しいんです（笑）山椒をかけるともっと頭がおかしくなれるのでオススメですよ！！

完全に僕の好みを全力に押し付けていて申し訳ないですけど、他では味わえないいただき方なので是非体験していただきたいです！※並のひつまぶしには付いてこないのでご注意下さい

そして極めつけは、「伊勢神宮外宮奉納活うなぎ」というブランド力です！！

伊勢神宮×うなぎですよ？神秘×神秘みたいな（笑）こんなのズルいですよねー。伊勢神宮が嫌いな人なんていますか？・・・いたらバチあたりですよ！！

それと全然関係ないですけど、実は僕の地元が伊勢の方ってこともあってなんだか親しみを感じております（笑）

さぁ、段々しろむらさんに行きたくなってきたんじゃないですか～！？

しろむらへの行き方

名古屋市東区と便利な場所にあるしろむらさん。電車ですと「地下鉄桜通線 久屋大通駅」が最寄で、1B出口から徒歩5分といったところです！

名古屋駅から3駅で5分あれば着いてしまうんですよ！近いですねぇ～

僕は専ら車移動なので伺う際はいつも車なのですが、近くにコインパーキングが沢山あるので駐車には困りませんよ！ただ、提携ではないので注意して下さいね。

お店の外観、周辺の状況

お店はこのように、大通りから中に入った道沿いのビルの1階にあります。

目立つ店構えをしているので、通り過ぎることはないと思いますよ。

また、徒歩2分で行ける場所には「うな春」といううなぎ屋さんもあるので、混んでいる時はそちらへ・・・といった利用の仕方もできるかもしれません。

この辺りは上品な飲食店が多くて良いですね。街の雰囲気も落ち着いていて好きです。

お店の内装、雰囲気

さすが新しい店舗だけあって内装は綺麗に保たれていますね。

店内のテーブル席はこんな感じ。

席数はそんなに多くはありませんが、落ち着く雰囲気になっています。

また、しろむらさんには別料金を払えば個室が利用できます。

• 通常個室利用料10％
• 特別個室利用料15％

となっており、どちらかというと会食向けですかね。

僕は個室で食事をいただいたことがありませんが、チラッと見た感じだと掘りごたつとテーブルの席があって接待や慶弔には使い勝手が良さそうです！

「別料金を払って個室を利用できる」といった制度はもっと他のお店でも増えればいいと思うんですよね。

お金を払ってでも個室で食事をいただきたいって需要はある程度あるわけで、個室がないだけでその選択肢からは外れてしまいますからね。これはうなぎ屋に限った話じゃないんですけどね。。

話しが横道に逸れてしまって申し訳ない。

そうそう、しろむらさんはお席も綺麗なのですがトイレも清潔でしたよ！

このように男女が分けられています。

ご婦人と殿方って書いてありますね。そして扉をあけると、

このような感じです。

やっぱり接待などで使われるお店ですとトイレの清潔感も重要になってきますからね。

せっかく美味しい食事を提供しているのに、トイレに行ってみたら・・・。なんて目が当てられないですよね。

たかがトイレ、されどトイレですよ！

しろむらのメニュー

うなぎのメニューはこのようになっています。

オススメは冒頭でも言ったようにひつまぶしですね！卵黄抜きにしても美味しさは間違いありません。

それと、サイドメニューも豊富で

• うなぎのしろむら名物「う鍋」
• その日仕入れた旬のお造り
• しろむら特製「うまき」

など、特徴のある料理が揃っているんですよ。

この中でも「うまき」は是非食べていただきたいですね！

ちょっと写真がなくて申し訳ないのですが、うなぎのしぐれ煮をたっぷり使ったこのうまきは他では味わえない美味しさです。

うなぎのレビュー

センスのない写真で申し訳ないのですが、ひつまぶしです！

写真の右上が、先ほどからさんざん言っていた「醤油漬けの卵黄」ですね！遠くてスミマセン・・・

さらにアップでひつまぶし！！

うーん改めて見ても美味しそう～。

次に出汁の入った急須！うなぎの絵が入っていて可愛いんですよー！

「しろむら」って書いてありますね。お茶と間違えて飲んでしまいそうです・・・（笑）

さてひつまぶしですが、うなぎの味付は名古屋にしてはあっさり目。とにかくパリッとした食感が特徴的です！お吸い物は肝吸いになっていますよ。

そして冒頭でも触れましたが、提供されるまで時間がかかるのことを覚悟して下さい。20-30分程度待つイメージですね。

というのも、そもそもが捌きたてを提供しているということで時間がかかるのは仕方ないのですが、さらにこのパリッとした食感を出そうとするには焼くのにも時間がかかるのでしょうね。

こればかりは新鮮で美味しいうなぎをいただけるということで我慢していただくしかありません。むしろ「待った分だけ美味しくいただける」といったくらいの気概でお願いしますよ（笑）

そして反対にお店には、お客さんを待たせることへの配慮をしっかりしていただく必要があると思います。中には時間がかかることを知らずにか理解できずに怒ってしまうお客さんもいるわけで、それでお店から足が遠のいてしまっては勿体ないですからね。

しろむらのパリパリうなぎ、食べたくなってきたでしょう？

ならなければ僕の伝え方が悪かったということですね（笑）

ちなみに、うな重には何もついてこないのですが、うな丼には卵黄の代わりに「とろろ」がついてきます。これもまた違う楽しみ方ができて美味ですよ！

僕はひつまぶしに卵黄の方が合うと思いますけどね！！

色んな楽しみ方ができるしろむらさん。是非大人数で行って、色んなうなぎ料理を味わってみてはいかがでしょうか！

店舗詳細

※記載の内容は2018/4月現在の情報です