しっかりした焼きと濃い味付けで王道の関西風うなぎ – 辻屋(つじや) [関市]

どうも！うなぎエバンジェリストのうなしゅんです。

今回訪れたのは、岐阜県関市にある「辻屋」さん。

車で10分もかからない場所にある「しげ吉」さんと並んで、岐阜県では人気のお店です！しげ吉さんは高速道路寄りですが、辻屋さんは関駅寄りで商店街の中にあるお店です。

閉店してしまったお店が多いなかで、頑張っているうなぎ屋さんです！！

辻屋の特徴

• 江戸時代の創業以来、150年続く老舗
• バリバリとした食感のしっかりと焼かれたうなぎ

辻屋さんは江戸時代から150年以上続いている老舗で、店舗を含めて歴史が感じられます。

関市は刃物の街なので、昔から職人に精力をつけてもらうためにうなぎを提供して産業を支えてきたお店ですね。

また、うなぎの調理方法に特徴があり、食べやすい大きさに切ってから焼かれたうなぎはバリバリとした食感で食べ応えがあります！

しっかり焼かれていて濃いめのタレという、王道の関西風うなぎですね。

う～ん。これは好みが別れる味だと思いますよ・・・！

辻屋の行き方、外観、周辺の状況

辻屋さんへは車で行くのが間違いないです。

電車だと「長良川鉄道越美南線 関駅」から徒歩10分程度の場所ですが、新幹線最寄駅の岐阜駅からでも50分近くかかってしまいますからね。公共交通機関だと少し不便な場所です。

お店の外観は、木造でこのような感じ。

川魚料理と書いてあるのは、うなぎと鯉のことですかね？

写真を撮っていませんが、外へ出る煙の量が尋常じゃなかったです（笑）

そして駐車場は、お店の向かいを入ったところ。

このように狭い場所ですが、20～30台程停められるスペースがあります。

辻屋の内装、雰囲気

辻屋さんは外観だけでなく、内装も味のある歴史を感じる造り。

テーブル席が少しと、

掘りごたつの長机がいくつか並んでいます。

混んでいる時は相席になるので注意して下さいね。

また、入口を入って右手のところには水か流れていて鯉が泳いでいたり、

お店の奥にはこのように水車もあって、なかなか変わった造りの店舗ですね。

同じく奥にはトイレと座敷もあります。

うなぎの寝床のように、奥に細長い店舗になっていますね。

落ち着く店舗とは少し言い難いですが、このような雰囲気が好みの方には気に入っていただけるのではないでしょうか！

辻屋のメニュー

こちらが辻屋さんのメニュー！

丼と蒲焼御飯にプラスして、鯉の刺身とフルーツが付いてくる定食メニューがあります。

岐阜のうなぎ屋さんは同じようなメニュー構成のお店が多いですね！

鯉は好き嫌いが分かれると思うので、定食ではないメニューをいただく方が多いようですよ！

シンプルにうな丼が人気ですね。

うなぎのレビュー

僕がいただいたのは、うなぎが五切れ入った「上丼」です。

上丼は並丼と器が違い、高級感があるのが印象的でしたね。

うなぎは珍しく切ってから焼いている調理方法。

この方が身までしっかりと火が通りそうですね。そういった焼き方もあってか、皮も身もバリバリとした食感。

皮を見ると若干焦げる程度に焼かれていましたね。しっかりと焼かれたうなぎが好みの方には気に入っていただける食感でした。

また、甘みが強いしっとりとした濃いめのタレがお米の底まで染みていて、ガツンとした味付けでした。タレにはしっとりとした照りがでていたので、じっくりと焼かれたことが想像できます。

濃いめの味付けが苦手な方にはしつこいと感じるかもしれませんね（笑）

肝吸いの肝は、炙られていて香ばしく、出汁が効いていて程よい塩加減でした。

そして、いい意味で裏切られたのがこの山椒。

「こういったタイプの容器だと、風味が弱いだろうなぁ～」と思いながらうなぎに振り掛けて口にすると・・・。

ピリッとした感覚が舌を襲うではないですか！！これは挽いた粒山椒を移し替えているヤツだ！！

山椒にも拘っているお店ですね。疑ってすみませんでした（笑）

そうそう、鉄器の重～い急須も印象的でした。

今どき珍しいですね！店員さんの筋トレになっちゃうよ！

何かと特徴のあるお店で、色々と楽しませていただきましたよ～

王道の関西風うなぎがいただける老舗、辻屋

濃いめの味付け、しっかりした焼きが好きな方には気に入っていただけるお店。それが辻屋さんです！

どうやら物議を醸しだしたこともあるようですが、今でも人気は健在でしたよ！

関市はうなぎ屋さんが多いのでよく比較されがちですが、どのお店にもそれぞれの良い部分があると思うので、どこが上だ下だということではなく良い部分を尊重してあげたいですね。

そういった意味では、その人に合ったうなぎ屋さんを見つけられるように僕がお店の特徴を伝えていければな・・・と思っています。

辻屋さんもきっと多くの方に愛されているお店。大事にしていきたいですね！

店舗詳細

※記載の内容は2018年7月現在の情報です