「びんちょうひつまぶし」をウリにする尾張のうなぎ屋 – ひつまぶし 備長 本店 [大口町]

備長本店@大口 丹羽郡

どうも!うなぎエバンジェリストのうなしゅんです!

 

今回は愛知県丹羽郡大口町にある「ひつまぶし備長本店」さんにお邪魔してきましたよー!

名古屋駅や栄をはじめ、東京と大阪、福岡にも店舗がある備長さん。最近は名古屋城下にある「金シャチ横丁」にも店舗をオープンされました!

 

本店以外のお店には行ったことがあったんですけどね、本店って行ったことがないなって思ったので伺ってきました。本店って聞くだけでなんだか期待しちゃいますよね(笑)

 

 

備長本店の特徴

  • 商標登録の「びんちょうひつまぶし」
  • コスパの良いうなぎ料理と御膳が楽しめる
  • HPが多言語対応している

 

備長本店さんの特徴はなんといっても商標登録されている「びんちょうひつまぶし」のブランドです!その名の通り備長炭で焼き上げたひつまぶしをウリにしていて、コスパよくひつまぶしを楽しむことができます!

また、純粋なうなぎ料理以外にも、うなぎと同時に様々な料理が楽しめる「御膳」のメニューが豊富で、お造りやカツなどを一緒に味わうことができます。

 

さらに素晴らしい点が、HPが多言語対応してるということ。

「おいおい、その程度なら今どきどこでもやっているぞ。」と、思うところですがいやいや!なんと60ヶ国近い言語に対応しているんです!!

 

こちらが備長さんの公式HPなので、左上のタブを選択してみて下さい!

ひつまぶし 備長
関東では少ない「地焼き」が特長。蒸しの工程はなく、強火の遠火で焼き上げる名古屋名物“びんちょうひつまぶし”。日本が誇る伝統の和食で、豊かでおいしいひと時をお過ごしください。

 

 

流石チェーン展開しているだけあって、グローバルな視点が素晴らしいですね。外国人観光客の方はこういったところを見てお店に来るわけですから、あとはお店の受け入れ態勢がしっかりしているかというところが気になりますね。

 

あっ、僕は間違えてアラビア語のような言語を選択してしまって、戻せなくて困ったので皆さんも注意して下さいよ・・・。

 

 

備長本店への行き方、外観、周辺の状況

備長本店看板

 

備長さんは、電車では不便な場所にあるので車で行きましょう!

このように50台近く停められる広い駐車場がありますよ。

備長本店の駐車場

 

他の店舗は市街地にあるので電車でも行き易いんですけど、本店だけはどうしても車じゃないと不便な場所ですね。

この辺りは倉庫やDCばかりですからね~。うなぎ目的でもなければわざわざ来る場所ではないと思います(笑)

 

少し北に行けば犬山市なので、犬山に遊びに行きがてら・・・というのは良いかもしれないえdすけどね!

 

 

備長本店の内装、雰囲気

基本的にはテーブル席ですが、座敷もあります。個室も座敷なので、それを加味するとテーブル席と座敷が半々くらいですかね!

 

個室は少ないので、利用したい際は予約をしてお伺い下さいね!

 

備長本店さんはお昼に行くといつも賑わっているイメージですね。うなぎ以外にもカツやエビフライ、お造りなどの御膳が楽しめるというとこでお客さんが増えているのかもしれません!

仕事での食事でも利用しやすいと思いますよ。

 

 

備長本店のメニュー

これが備長本店さんのうなぎのメニューです!

備長本店のメニュー1

 

うなぎと他の料理が一緒に楽しめる御膳のメニューも載せておきますね!

備長本店のメニュー2

※メニューは2018/4月より値上げされたようです

 

このようにうなぎだけでなく、他の料理も一緒に楽しめるのが備長本店さんの特徴だと思います!

 

僕は比較的小食なのでこんなには食べられないですけど、沢山食べたい人や欲張りな人にはちょうどいいですね(笑)

 

まぁ御膳もいいですけど、やっぱり食べるべきは「ひつまぶし」ですよ!

商標にもなっているびんちょうひつまぶしがコスパ良く食べられるのが備長本店さんに訪れる本当の理由かなって思いますよ。

 

 

うなぎのレビュー

毎度おなじみになってきたんですけど、オススメって言っているものを食べていないという・・・(笑)

 

今回は上長焼きご飯と、+で肝吸いをいただきました!

備長本店の長焼き

 

たまり醤油の良い色が出ていますね~

備長本店のうなぎアップ

 

このうなぎ、残念なことにちょっと冷めていたんですよね・・・。あんまり悪い部分は伝えたくないんですけど、これはちょっと悲しくなりました。

まぁ混んでいたということもあったので、焼き置くのは分かるんですけどね!うなぎをいただく機会は「楽しい時間」にしてほしいと思うので、その辺りは頑張っていただきたいなって思います!

 

美味しいうなぎがいただけるなら何時間でも待ちますんで!!

 

肝心の味は、たまり醤油にからめられた濃いめの味付けのうなぎで、「やはりひつまぶしにした方が美味しくいただけるな~」といった印象でした。

 

それと肝焼きもいただいたのですが、しっかりとタレが効いていて苦みもなく美味しかったですよ!ちょっと少ないなって思っちゃいましたけどね(笑)

備長本店の肝焼き

 

 

多言語化、多店舗展開をしている備長

多言語や多店舗といった取り組みは素晴らしいと思うので、その分「味」「接客」といった幹の部分を今まで以上に大事にしていただきたいと思いましたね。

 

「びんちょうひつまぶし」といった商標に期待して訪れるお客さんも多いと思うので、そこで最高のひつまぶしを提供できればお店のファンになってくれるはずです。

期待しているぶん意見も沢山出てきてしまいますが、応援していますよ。

 

僕も外国の方に日本の伝統食である「うなぎ」を知っていただきたいという気持ちは同じなので!

 

 

「びんちょうひつまぶし」

どれほどの物か是非一度味わっていただきたいと思います!

 

 

店舗詳細

 店名ひつまぶし 備長 本店
 場所愛知県丹羽郡大口町下小口5-176-1
 電話番号0587-96-0141
 店休日月曜日(祝日の場合は水曜日)
 営業時間11:30~15:00(14:30LO)、17:00~21:00(20:30LO)
座席テーブル、座敷
 予約可否予約可
駐車場あり
 クレジットカード利用可
 公式サイトhttp://hitsumabushi.co.jp/

※記載の内容は、2018/3月現在の情報です

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