天然うなぎが期間限定で食べられるお店 – さくめ [三ヶ日]

どうも！うなぎエバンジェリストのうなしゅんです。

今回訪れたのは、静岡県浜松市の三ヶ日にある「さくめ」さん。地名がそのまま店名になっているお店ですね。

実はこのさくめさん、同じ三ヶ日の有名店「加茂」さんから車で2分というご近所さん！加茂さんがあまりにも混んでいるからさくめさんに・・・といった感じで訪れるかたもいるのではないでしょうか？

でもさくめさんには、加茂さんとまた違った特徴があって良いんですよ！

さくめの特徴

• 時期によって天然鰻がお値打ちにいただける
• 割きたて焼きたてのうなぎがいただける

さくめさんの特徴は天然うなぎを提供しているところ！だいたい4月ごろ～秋にかけて提供されています！

「天然うなぎ」というと高いイメージが無いですか？

しかし、さくめさんは養殖うなぎに少しプラスしただけの値段で提供しているんですよ。これはお値打ち。必ずしも天然のうなぎが美味しいとは限りませんが、一度は食べてみたいものだし、天然というだけで価値を感じますよね！

また、さくめさんも近所の加茂さんと同じように「割きたて、焼きたて」のうなぎがいただけるお店です。

お店自体のキャパは小さく、イチから調理しているので提供までに時間はかかりますが、待つだけの価値はありますよー！

「割きたてのうなぎこそ食べ応えがあって至高」と、これだけ覚えていればうなぎ通に一歩近づけます（笑）

さくめの行き方、外観、周辺の状況

さくめさんへは車で行きましょう！車を所持してなければ、持っている人に連れて行ってもらいましょう！笑

「東名高速道路 三ヶ日IC」を降りて10分もかからない好立地ですよ！

駐車場に関しては、お店の前に8台分が用意されています。

結構すぐにいっぱいになってしまいますね。

ちなみにお店の外観はこのような感じ。

右の看板を目印にしていただければ良いのですが、如何せん建物が普通の家のような感じで分かりづらいので通り過ぎないように注意して下さい！

僕も初めて訪れた際は通り過ぎそうになりましたよ（笑）

さくめの内装、雰囲気

外観もさることなから、内装もなかなか味のある雰囲気。

写真を撮っていなくて申し訳ないですが、お店の中心に水槽があって、カウンター、座敷、テーブルと合わせて17席が用意されています！

その外にも2階にも座敷席があるようですが、あまり使われていないようですね～

僕が訪れた際はカウンター席について、お店はすいていたので店主さんとお話ししながらうなぎをいただきました。

カウンター席だと調理風景がうかがえるのでいいですね！

かなり古びた内装ですが、味のあるお店で僕は好きですよ。

さくめのメニュー

こちらがさくめさんのうなぎのメニュー！

僕が訪れたのは2018年の2月だったので値上げ前でしたが、2018年の3月より各メニュー500円ずつ値上げされたようです。

また、冒頭でも触れましたが4月～秋にかけては「天然うなぎ」のメニューも提供されています。

これは毎日安定して仕入れがあるわけではないので、天然うなぎ目当てであれば事前に確認して伺うのが間違いないと思いますよ。

天然うなぎに関しては僕もあまり詳しくないので割愛しますが、イメージとしては養殖うなぎが60-80点で安定しているのに対して天然うなぎは40-100点とムラがある印象があります。

この辺りは仕入れや技術で変わってくるので参考程度に頭に置いておいて下さいね～

うなぎのレビュー

さて僕が伺った時は天然うなぎを提供していない時期だったので、うなぎを一匹使用している「うな重 中」をいただきました！

くどいほど言っていますが、やはり割きたてのうなぎは身がプリップリで弾力があり、食べ応えがあります。

この弾力が好きなんですよね～

関西風のパリッとした仕上がりも好きなのですが、その部分とはまた違う「割きたて」といった大前提があってこその部分なので、ソコにとても価値を感じます！

味付けに関しては、やはり名古屋から東にくると一気に「濃さ」はなくなりますね～（笑）

たまり醤油の産地である中部地方から少し外れるというのもあるのでしょうね。タレも少しサラッとしたり、微妙な部分で違いがあるように思います。

が、味付けに関しては特に好みの分かれる部分なので、合うお店を見つけていただければと思いますね。

僕はその他の特徴や、付加価値の部分をお伝えしていければ幸いです。

養殖うなぎのクオリティはもちろん、天然うなぎもいただけるお店「さくめ」

さくめさんはオールシーズン提供している養殖うなぎのクオリティはもちろん抜群なのですが、「天然うなぎも提供している」という点にさらに価値を感じますね！

というのも、天然うなぎを食べられても技術が伴ってなければその価値を引き出せないと思うんですよね。

そういった意味でもさくめさんは安心して天然うなぎをいただくことができるお店だとプッシュできます！そして何よりコスパが良い！！

僕は訪れた時に店主さんと会話しながらうなぎをいただいたのですが、やはり近ごろの値上げなどの影響で店舗の運営もだんだんと厳しくなってきてはいるようです。

「売れなくなったらやめる」と冗談っぽく言われていましが、まだまだ長いこと続けて欲しいお店だなーと感じました。

やめちゃう前に是非訪れていただきたいお店です！！いや、やめさせないためにもどんどん訪れちゃって下さいね！笑

店舗詳細

※記載の内容は2018年2月現在の情報です