お客さんをおもてなす拘りが半端ないうなぎ屋 – うなぎ屋たむろ多真 北名古屋店 [西春]

どうも！ウナギエバンジェリストのうなしゅんです！

今回は、愛知県北名古屋市にある「うなぎ屋たむろ多真（たま）北名古屋店」にお邪魔しました！

たむろさんは他にも、春日井と岐阜県の各務ヶ原に店舗がありますが、僕自身はたむろさん自体が初めての訪問でした。

たむろ多真の特徴

• お客様を「おもてなし」する工夫が細部にまで感じられるお店

たむろさんを一言で表すと、上記のようなお店です！！

というのも、挙げればいくつもあるのですが

1. 接客が丁寧
2. HPが見やすく、拘りを感じる
3. もちろん料理にも拘っている
4. 食事をいただく空間（内装）も素晴らしい
5. 遊び心がある

僕が特に感じたのはこれらの部分ですね。

接客に関しては詳しく触れるまでもありません。

ホームページに関しては、このようにしっかりと作りこまれていて、伝えたいことが明確にされています。

ひつまぶし-うなぎ屋たむろ多真-愛知県北名古屋市店

北名古屋市のうなぎ屋「たむろ多真」です！美味しいひつまぶし、うなぎ料理をどうぞ！お洒落な店内でデートや接待に是非ご利用下さい！

www.tamurotama.com

アンケートにお客さんが書いたイラストも掲載していて、遊び心というかお客さんをファンにする仕掛けも素晴らしいですね！

アンケート↓

また、ホームページの中では空間や料理に対する拘りも書かれていました。

お客さんがゆっくりと料理を楽しめるような、落ち着く半個室の席。「炭、鰻、米、水」といった料理に対する拘りが記されていて、しっかりとした想いを持ってやっている店舗だといった印象です。

このようなお店は強いですね～

お客さんと一緒になって素晴らしいお店を作っていこうといった姿勢に感動しました。

他にもピックアップする点は沢山ありますが、例えばこのようなつまようじ一つにしても、拘りがあって良いと思いました。

普通のつまようじよりも絶対にコストがかかりますもんね。しかし、お金うんぬんじゃないんですよ！

僕が訪れたタイミングは平日の19時半ごろでしたが、それでも3組ほど待っていましたからね。そりゃ人気がでるわ！って話しです。

たむろ多真への行き方、外観、周辺の状況

たむろ多真さんへは車で行くのが間違いないですね。

北名古屋市なので、名古屋市内からだと場所にもよりますが車で30分程度で行けます！

お店の裏手には25台ほど停められる駐車場がありますよ！混んでいると駐車場が満車になるおそれはありますね。

そして待つ際には、待合スペースもあるのがありがたいですね。

たむろ多真の内装、雰囲気

たむろ多真さんの席は、少しのテーブル席と、ほとんどが半個室の掘りごたつになっています！

これはゆっくりと食事をするにはありがたいですね。仕切られているのでゆっくりと食事をすることができます。

デートなんかで使用しても雰囲気が良くていいんじゃないですかね。

口説き文句は「うなぎ食べにいかない？オススメのお店があるんだけど・・・」でイチコロです（笑）

店内には履物を脱いで上がるので、その部分はご注意下さいね！

たむろ多真のメニュー

こちらがたむろ多真さんの主なメニューです。

どうやら「ひつまぶし」がオススメのようですね！

通常のひつまぶしの他にも、ねぎまぶしやしそまぶしなど、同じ値段で様々な薬味を味わえるのが特徴的。

焼き方自体も、サクッと焼かれていたのでひつまぶしでいただいてもうなぎの美味しさが伝わると思いますよ！

また、お店のイチオシがこの肝焼き！

後ほど紹介しますが、これは間違いなくNo.1でした！！

それと、これはメニューではありませんが、メニューと一緒に料理の提供に時間がかかる旨のPOPが置かれていました。

直接声掛けもできますが、このように伝え漏れがないようにメニューと一緒に置かれている部分に工夫を感じましたね。

待たせることへの配慮がしっかりとされていて素晴らしいと思います！

うなぎのレビュー

さて、僕が今回いただいたのは「うな重定食 極み」！

身は小ぶりですが、サクッと焼かれていてタレは甘め。うなぎに金粉がかけられているのが印象的でしたね。

一緒に行った知り合いが食べていた「ひつまぶし 極み」も美味しそうでしたよ。

盛り付けも綺麗ですね。

そしてお待ちかねの「肝焼き」！

店員さんにオススメを伺ったら「塩」とのことだったので、今回は塩の味付けでいただきました！

これがなんとまぁ大正解！！

これまでタレで味付けされた肝しかいただいたことがなかったのですが、塩はサッパリしていて食べやすかったです。肝の苦みや食感がダイレクトに味わえて食べ応えがありましたよ！

焼き鳥の肝をイメージしていただくと分かりやすいかもしれませんね。

おもてなしの精神を”極”めた、たむろ多真

言うなればホスピタリティを集結させたお店ですねー、たむろ多真さんは。

料理のクオリティはもちろんですが、それ以上にお店に訪れてくれたお客さんを喜ばせようといった姿勢が素晴らしいと思います。

そしてその想いはしっかりと伝わっていると思いますね。

たむろ多真さんは紹介しても恥ずかしくない店舗なので、是非あなたの「大切な人」を連れて行ってあげて下さい。きっと満足していただけますよ！

うなぎを食べて、一緒に幸せな気分になりましょうね。

店舗詳細

※記載の内容は2018年3月現在の情報です