パリッとしてあっさりした味付けのうなぎ – ちか定(ちかさだ) [大津]

どうも！うなぎエバンジェリストのうなしゅんです！

今回は滋賀県大津市にある「ちか定（ちかさだ）」さんにお邪魔してました。琵琶湖のほとり、瀬田川大橋近くにあるコチラの店舗は、滋賀ではかなりの人気店。

同じ関西風とはいえ、名古屋とはまた違った味が楽しめるとワクワクしながら訪れました！！

ちか定の特徴

味付けは名古屋のような濃いたまり醤油ではなく、味醂の甘さが残るあっさりとした味付け。あっさりは言っても、「名古屋と比べてあっさり」といった程度なので、このくらいがオーソドックスなタレなのかもしれません。

また、うなぎについてきた汁物は「味噌汁」でした。名古屋でも味噌汁と吸い物が選べるお店はありますが、かなり稀。関西では味噌汁を提供するお店が多い印象ですね。

個人的には味噌の味がうなぎのタレと喧嘩してしまうので、出汁のきいたお吸い物の方が好みですね。

味噌汁自体は好きなのですが・・・（笑）

ちか定さんは電車でも行ける場所にありますが、この辺りの方は車移動がほとんどではないでしょうか？

遠くから訪れる場合は、高速道路のICも近いのでお邪魔しやすい立地だと思います。

お店の前にはこのように15台ほど停められる駐車場がありますよ！

ちか定さんの内装は、最近新しくしたようで新しく清潔な雰囲気。

写真が分かりづらく申し訳ないですが、このようにテーブル席が広がっています！

僕が訪れた際はお年寄りの方が5組ほどいらっしゃって、ゆっくりと食事をされていました。

落ち着く雰囲気で良かったですよ！

こちらがちか定さんの主なメニュー

このほかにも、定食や一品料理がありましたがうな丼を提供していないのは珍しいですね。

何か理由があるのでしょうか？ですのでスタンダードなメニューは3種類から選べるうな重のようです。各々うなぎの量の違いですね！

僕がいただいたのは「うな重花」です。

花がうなぎ一匹を使用しているようですね。

冒頭でも書いたように名古屋のような濃さはありませんが、パリッとした食感は関西風そのもの。焼き立てのアツアツのうなぎが食欲をそそります。

名古屋は何でも濃いのでそれに慣れてしまっていますが、これくらいの味付けがいい塩梅なのかもしれませんね。関西も関東も名古屋の味付けと比べると全て「あっさり」になってしまいます（笑）

そしてこちらが例の味噌汁。

画質が悪くて申し訳ございません。

味噌汁自体は美味しくいただけたのですが、うなぎと一緒にいただきたいかというと「う～ん。」といった感じ！

極端な例えをすると、お漬物の代わりにキムチが出てきたら明らかに合わないですよね（笑）

好みもあるかとは思いますが、僕はうなぎの味を引き立ててくれるお吸い物が好きですね～

滋賀県自体がうなぎ屋さんの絶対数が少ない中で、クオリティの高いうなぎをいただけるお店は貴重です。

その中で「ちか定」さんのうなぎは満足いただけるレベルではないでしょうか！

大津市は、ちか定さんといい、かねよ本店さんといい、県庁所在地だけあって美味しいうなぎ屋さんが多いですね。

東海道は近江といった場所柄もあり、京と江戸を結ぶ道中にうなぎを食べて精力を付けたのではないでしょうか。

そのように歴史を感じられる場所でいただくうなぎを、是非ご堪能下さい！